... от французского cave («погреб»). Место работы соответствующее, в винном погребе. Или как вариант – в винно-гастрономическом бутике. Уровень кависта не должен быть ниже, чем у опытного сомелье.
Сырный сомелье– это профессионал, работающий по сырам. Не путать с итальянскими "пармскими слухачами", которые определяют ...
